RECETAS DE LÚCAR

MANTECADOS DE ALMENDRA

Ingredientes:

• 1 Kg y medio de manteca de cerdo.
• 2 Kg y cuarto de harina candeal.
• 3 copas de aguardiente.
• 3/4 de azúcar.
• Canela al gusto.
• Raspadura de limón. (opcional)
• 1 Kg de almendras crudas y picadas.

Se mezcla bien todo con la manteca a tempera ambiente para que este blanda.

Se coge la masa se hacen los mantecados y se meten al horno hasta que esten dorados a 175 grados.