Recetas de Lúcar con Guadalinfo

CARNE DE MEMBRILLO

Se coge el membrillo maduro, se pela y se deshuesa, se cuece hasta que este blando y después se tritura añadiéndole azúcar al gusto, se mezcla todo bien al triturarlo.
Cuanto mas azúcar se añada mas duro acabara poniéndose la masa.
Se conserva mas tiempo y menos duro si se envasa al vacío.